小葱拌豆腐的做法家常
1、准备400克左右的豆腐，切成小方丁，放入盆中。(小葱拌豆腐的做法家常)。
2、豆腐划刀后先静置十分钟，豆腐会溢出一些自身的水份，把豆腐水倒掉。如果没有静置倒掉水，直接放调料的话，会影响口感。
3、辅料：香油1茶匙、细香葱2根、食盐1/4茶匙、生抽1茶匙。
4、接着把豆腐控干水分，加入食盐3克，味精1克，白糖1克提鲜，加入葱油5克，香油
5、加盐，香油，辣椒油，花椒面少许，撒上葱即成。
6、 接着把豆腐控干水分，加入食盐3克，味精1克，白糖1克提鲜，加入葱油5克，香油
7、锅中烧水，加入一勺食盐入底味，加一点植物油增加食材的亮度。
8、豆腐，打成1厘米厚薄皮，焯水，主要目的是去除豆腐的豆腥味，焯水时长1-2分钟。
9、青椒末也放上去，再加一点盐。热锅烧热油，淋在青椒末和葱上面，再淋一点生抽即可！
10、待片刻花椒粒出香味后捞出花椒粒，把热油浇在碟子里蒜蓉调料上
11、开水焯豆腐时间一定要短，水开之后一会即可，时间长了豆腐口感不嫩。我们北方都会生吃豆腐，所以不用担心焯不熟的问题哈。
12、锅中烧水，加入一勺食盐入底味，加一点植物油增加食材的亮度。
13、将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开
14、豆腐用勺子压碎；胡萝卜切成末；小葱切成细丝；放入大碗中。
15、把洋葱和大葱炸至焦黄色以后关火，这个时候葱油就做好了。
16、小葱拌豆腐也是属于好多人家庭餐桌上必不可少的一道菜了，针对它的制作方法都是比较简单的，常用到的原料也就仅有大葱和豆腐，加上一些调味品就制做而成了，可是在真真正正制做的情况下，都是必须掌握好一些小技巧的，因为我们把豆腐买回去以后，豆腐里边的汁液比较多，乃至放着一会儿的时长便会排出许多的豆腐汁，假如立即用于拌豆腐得话，再添加些食盐，那样的话豆腐汁也便会大量，进而也会影响到这道菜的口味，乃至大家也都了解生豆腐它豆香气是非常重的，有的人是吃不习惯，所以说大家在做这一小葱拌豆腐的情况下，都是必须学好一些方法，千万别直接把豆腐买回去以后就拌凉菜，我们应该在办以前多做这一步就可以让这道菜做出来，不但色彩好看，味儿十分滑爽。
17、热锅烧热油，淋在青椒末和葱上面，再淋一点生抽即可！小葱拌豆腐做法五材料：北豆腐一盒，小葱一小把，盐少许，香油，鸡精少许。
18、豆腐200克、小葱50克、盐3克、香油3克、佐料若干、味精3克
19、④：从新起锅放入一勺食用油，把油烧热浇到装有葱花的碗里，把葱香味激发出来。接着来调味，加入一勺盐，一勺白砂糖，半勺鸡精，再来一点生抽搅拌均匀。(烧油的时候开小火慢慢烧热，不要用大火)
20、比较粗糙，北豆腐固体含量高，质地比较硬，因为凝固迅速，从外观上看表面会有很多大小不一的孔。正因为这种“粗放”的个性，北豆腐在北方很吃香，适合北方人的性格，也很合北方人的脾胃，经常会在餐桌上看见它的身影，以红烧、炖菜比较多，比如“红烧豆腐”，“家常豆腐”等等。特别是和鱼一起炖的时候，有句俗话说“千滚豆腐万滚鱼”，北豆腐和鱼在炖煮的过程中经历千滚万滚，豆腐充分吸收了鱼的味道，
21、第2步、豆腐入碗中，用勺子碾碎，有小块状也没有关系，吃起来口感更好；
22、在吃起来会让人感到豆香鱼香混在一起，并且鲜嫩十足，余味无穷。“小葱”一定是“小葱”，而且最好是春天刚下来的绿叶较多的小葱，而不是山东裹煎饼的大葱噢，(裹煎饼的大葱是指葱白比例很多的，比较粗大的葱，葱白也会有回甜的口感。)，也不是我们所说的做为菜品点缀的小香葱，因为对于作为北方人的小龟来说：小香葱没有吃头，它缺少了葱该有的辛辣味，有种温温弱弱的感觉。
23、→我们经常在饭店里吃这道菜的时候会发现，豆腐被切成大小均匀的小块，卖相关特别好看，其实自己在家里做的时候，只有把豆腐碾碎，才能让豆腐和葱、调料更好的融合在一起，而且吃起来口感也好。
24、小葱用清水清洗干净，沥干水分后，用刀切成碎葱末，待用。
25、小葱剥好洗净放热水里稍微煮一下，切末放在豆腐上。
26、步骤香菜切段、小葱用刀拍一下斜着切成小段，小米椒切小圈备用。
27、出锅烧开水，水烧开以后，必须在水里面放入一些食盐，放入食盐，也是为了让豆腐在煮的情况下口味更紧实，不易散掉，然后再放入豆腐，把豆腐绰水，一定要沸水下锅，假如说凉水入锅豆腐吃起来口味较为深，并且豆香气都是较为重的，可是绰水时长千万别过长，只要2分钟就能够，假如时间太长也便会造成都不会改变，硬焯焯水以后要把豆腐放进冷水里边太凉，然后再放到一边预留。
28、步骤把辅料中的黄豆酱、生抽、香油、味精、少许白糖、小米椒一起放入碗中拌匀成酱汁备用。
29、辅料：小葱 2根 香油 适量 盐 适量 耗油 适量 干辣椒 3个 香菜 1根
30、小葱拌豆腐是一道老幼皆宜的佳肴，色彩素雅淡洁，幽香，鲜美、可口，营养丰富，具有一定的赏心悦目的感觉。
31、 把洋葱和大葱炸至焦黄色以后关火，这个时候葱油就做好了。
32、倒入切好的葱花，全部拌匀以后装入盘中就可以上桌食用了。
33、豆腐怎么做好吃？多种家常小葱拌豆腐做法——5种小葱拌豆腐简单做法，分分钟学会!
34、小葱拌豆腐是一道很普通的家常菜，无论做法还是用料都很简单，但是味道却不平凡，清新爽口开胃解腻。我一个不怎么爱吃豆腐的人对于这道菜也是相当喜爱，下面和大家分享一下具体做法，喜欢吃豆腐的朋友可以试一下哦。
35、青椒末也放上去，再加一点盐。热锅烧热油，淋在青椒末和葱上面，再淋一点生抽即可！
36、倒入切好的葱花，全部拌匀以后装入盘中就可以上桌食用了。
37、小葱一把切成葱花，大葱半根切成段，洋葱半个切成片。
38、锅内加入清水烧开，将切好的豆腐丁放进去煮两分钟，去除豆腥味。
39、接着把豆腐控干水分，加入食盐3克，味精1克，白糖1克提鲜，加入葱油5克，香油3克，再加入生抽3克。
40、豆腐200克、小葱50克、盐3克、香油3克、佐料若干、味精3克
41、再准备小葱切葱花放入豆腐中，加入盐、少许鸡精、香油，用颠碗的方式把豆腐拌匀就好，豆腐易碎最好不要用筷子太频繁的翻动，要不样子会很不好看，哈哈哈。拌匀的豆腐装盘就可以开动啦。
42、豆腐要先和盐、鸡精、香油、胡椒粉拌匀，拌的时候也要小心操作。然后再放入小葱，否则小葱变色，变软烂就不好看了。
43、 锅中烧水，加入一勺食盐入底味，加一点植物油增加食材的亮度。
44、豆腐最好劈成小丁绰遍水，凉晾，略放盐、鸡精拌一下入味。
45、材料：北豆腐一盒，小葱一小把，盐少许，香油，鸡精少许。
46、装盘，把豆腐、小葱、佐料、味精、盐，搅拌均匀即可。
47、一分钟以后关火，把豆腐捞出来，然后倒入凉水盆中过凉，避免豆腐粘连。
48、新手学做饭的时候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都准备好，处理好再上锅制作，这样再做的时候就不会手忙脚乱了。
49、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。
50、 倒入切好的葱花，全部拌匀以后装入盘中就可以上桌食用了。
51、用热水煮一下豆腐，捞起，过一会儿切丁装盘。
52、⑤：最后把调好的料汁淋再豆腐上，稍微晃匀即可上桌食用。(最后一步千万不能用筷子去搅拌豆腐，把料汁淋得均匀一些晃动一下盘子就可以了，豆腐很嫩，用筷子搅拌很容易把豆腐搅碎)
53、
54、用热水煮一下豆腐，捞起，过一会儿切丁装盘。再把小葱放热水里稍微煮一下(烫一下就可以了，不能太久)，切末放在豆腐上。
55、材料：豆腐0.5块，小葱2段，盐1小匙，味精适量，辣椒油1小匙。
56、豆腐打开包装，锅中添水烧开，将豆腐放进去汆熟，然后捞出放入碗中。