五谷丰登指的是哪五谷
1、稷：jì。又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛能消化。现在主食基本上不用“稷”了。
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3、小米具有抗旱耐热，生长期短，产量高、品质好的特点，在商周时期便逐渐取代黍，成为了最重要的粮食作物。(五谷丰登指的是哪五谷)。
4、传统五谷在历史上有两种主流说法，⼀种是《周礼》中记载的“麻、黍、稷、麦、菽”，另⼀种则是《孟子》中记载的“稻、黍、稷、麦、菽”。
5、“菽”(shū)字一般接触少，意思是像豆类生长的样子。词语有菽乳(豆腐)、菽麦(大豆和麦)、菽粟(泛指粮食)等。
6、我们所说的五谷是指稻谷、麦子、玉米、大豆以及薯类等等粮食。(五谷丰登指的是哪五谷)。
7、“稻”指水稻，加工去壳后就是我们熟悉的大米。南方称其为籼米，北方称为粳米。
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9、黍因其生产期短、耐旱，竞争力强，种植最早，是古代黄河流域的主要粮食作物之一。
10、古代经济文化中心主要在北方黄河流域，北方以种麻为主，而稻的产地在南方，因此古书中才出现了对五谷的两种不同解释，而《吕氏春秋》中则把这两种进行了综合，记录的是六种作物。
11、对于中国这个拥有五千年历史的农业大国来说，“五谷丰登”一直以来都是人们对富足生活的美好向往。
12、在我国，大豆不仅可以直接食用，人们还创造了豆浆、豆腐等食物以及酱油等调味品。
13、豆，主要是指豆科植物的种子或荚果。豆类的正品有大豆、菜豆、绿豆、黄豆、蚕豆、红花菜豆、印度菜豆等。
14、③稷(jì)：又称粟，脱皮后称小米；稷是我国古代最重要的粮食作物。《说文》称其为“五谷之长”。《本草纲目•稷》中说：“稷与黍一类二种也，黏者为黍，不黏者为稷。”古人尊稷为五谷之神，帝王在皇宫的右翼设社稷坛，祭祀土地神和五谷神，将“社稷”作为国家的代称，足见其重要性。
15、菽同样起源于中国，目前可认定的最早的栽培大豆出土于河南舞阳的贾湖遗址，距今已有8000年历史。
16、麦，有大麦和小麦之分。大麦又称为“麰”，《孟子》云：“今夫麰麦，播种而耰之(播种后用土把种子覆盖好)，其地同，树(种)之时又同，浡然而生(蓬勃生长)，至于日至(夏至)之时，皆孰(成熟)矣。”小麦又称为“来”，《诗经》曰：“贻我来麰，帝命率育。”意思是上天赐给周朝小麦、大麦，任命武王遵循周的始祖后稷的功业，用庄稼来养育万民。
17、现今人们通常说的五谷，已经不再是指五种粮食，而指的是谷类粮食的统称，“五”作为虚数，指众多的谷类作物。
18、“菽”是豆类的总称，一般而言，菽是指“大豆”，也叫“黄豆”。豆类制品是中国百姓们喜欢的食物之一。我国东北是大豆主产区。按大豆的种皮颜色可以划分为黄大豆、青大豆、黑大豆，其它还有褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆，但日常以黄大豆和黑大豆最为常见。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。
19、送走了五谷丰登的秋天，雪花飞舞的冬天终于来临了。
20、如今，水稻已经是世界上最重要的粮食作物，被种植在除南极洲外的所有大陆，为世界三分之一以上的人口提供主要食物。
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22、在今天这个特殊的日子里，我们来聊一聊“五谷丰登”说的究竟是哪五谷。
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24、而小米、高梁、麦子、豆子等经过加工后也都是我们生活中必不可少的粮食。
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27、目前，江西万年的仙人洞和吊桶环遗址，以及湖南道县的玉蟾岩遗址中已经发现了距今2万年的水稻遗存。
28、菽，是豆子。《诗经》中说道，“禾麻菽麦”，“中原有菽，庶民采之”，直到现在，豆类食物还是人们填饱肚子时的一种不错的选择。
29、我们经常可以看到或是听到“五谷丰登,六畜兴旺”这样祝福的话语。但是,你知道什么是“五谷”吗?
30、我国发现的较早的大麻实物遗存，出土于甘肃省东乡县林家遗址，属于马家窑文化。这说明在中国麻的栽培至少已有近5000年的历史。
31、菽是⾖类的总称，无论是黄豆、绿豆还是赤豆，在古代都叫菽，但一般而言，菽指“大豆”。
32、关于小麦传入中国的时间，根据文字记载，可追溯到3200年前的殷商时期。
33、这“稻、黍、稷、麦、菽”中，稻、麦不用赘述，菽为豆类总称，而黍和稷具体指什么呢？黍果实叫黍子，碾成米称黄米，比小米稍大，性黏，可作制年糕、酿酒的原料。古代是黄河流域主要粮食作物之至今山西、陕西一带仍有农民用黍蒸成馍到集市上卖。稷是我国古代最重要的粮食作物。《说文》称其为“五谷之长”。《本草纲目•稷》中说：“稷与黍一类二种也，黏者为黍，不黏者为稷。”古人尊稷为五谷之神，帝王在皇宫的右翼设社稷坛，祭祀土地神和五谷神，将“社稷”作为国家的代称，足见其重要性。
34、稻：dào。是一种禾本科的直杆的谷类作物，主要类型是有土栽培的“水稻”。人类重要的粮食作物之耕种与食用的历史都相当悠久。现时全世界有一半的人口食用稻，主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。
35、中国面食食用最高的省份有河南、山东、陕西、山西、甘肃等。而中国十大面食有担担面、兰州拉面、臊子面、阳春面、云吞面、刀削面、冷面、油泼面、扬州炒面、老北京炸酱面……